Restaurante Sa Pedrera d'es Pujol
Sant Lluís
Cocina mediterránea de autor en uno de los mejores restaurantes de la isla
Considerado como uno de los mejores restaurantes de la isla, está situado en una casa payesa a las afueras de Sant Lluis muy cerca de Torrent y casi en pleno campo menorquín.
Decoración sencilla y cuidada, cocina creativa elaborada con productos menorquines y algunas reminiscencias al origen asturiano de sus propietarios Daniel Mora (al frente de los fogones) y Nuria Pendés (Directora) como las verdinas guisadas con pulpo.
Excelente carta de vinos con más de 400 referencias.
Se puede disfrutar de una cocina menorquina creativa, y siempre se intenta que el producto sea de la mejor calidad y, a ser posible, autóctono. Acostumbran a rescatar platos menorquines en desuso y a darles su toque particular. Se caracteriza por una cocina arraigada en la tierra, pero con técnicas e inspiración internacionales. Uno de los platos estrella de Sa Pedrera d´es Pujol es la “Formatjada de solomillo Wellington con salsa grevi”, un plato que mezcla costumbres menorquinas e inglesas. También cabe destacar un delicioso “Taco de cordero menorquín confitado con patata de perol”, o la “Tarta de manzana cocida al momento con salsa de calvados y helado”. Además, cuenta con una bodega con más de 400 referencias.
Sa Pedrera des Pujol cierra los Miércoles.
Gastronomía Mediterranea
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Sant Lluís es el municipio más al sur de la isla, su población no alcanza los 6.000 habitantes y su extensión es de 40 kilómetros cuadrados. Municipio impregnado de diferentes culturas que se fueron instaurando en la isla. Fue fundada por los franceses. Entre sus playas y ciudades se encuentran Punta Prima, Binisafua, Biniparratx y Binibequer cuyo máximo atractivo es la recreación de un pueblo de pescadores con sus blancas casitas y calles pintorescas. Es zona destacada por sus vías rurales y casas típicas de arquitectura tradicional que crean una atractiva área de afluencia turística denominada «Torret».