Restaurante Sa Pedrera d'es Pujol
Sant Lluís
Cuisine méditerranéenne dans l’un des meilleurs restaurants de l’île.
Considéré comme l’un des meilleurs restaurants de l’île, il est situé dans une maison de campagne à la périphérie de Sant Lluis, tout près de Torrent et presque au milieu de la campagne minorquine.
Décoration simple et soignée, cuisine créative à base de produits minorquins et quelques réminiscences de l’origine asturienne de ses propriétaires Daniel Mora (devant le poêle) et Nuria Pendés (directrice) comme les légumes mijotés au poulpe.
Excellente carte des vins avec plus de 400 références.
Vous pourrez y déguster une cuisine minorquine créative, en essayant toujours d'utiliser des produits de la meilleure qualité et, si possible, des produits locaux. Ils ont l'habitude de sauver des plats minorquins tombés en désuétude et de leur donner leur propre touche. Il s'agit d'une cuisine enracinée dans le terroir, mais avec des techniques et des inspirations internationales. L'un des plats vedettes de Sa Pedrera d'es Pujol est la « Formatjada de solomillo Wellington con salsa grevi », un plat qui mélange les coutumes minorquines et anglaises. Il convient également de mentionner le délicieux « Taco de cordero menorquín confitado con patata de perol », ou la « Tarta de manzana cocido al momento con salsa de calvados y helado » (tarte aux pommes cuite sur place avec une sauce au calvados et de la glace).
Sa Pedrera des Pujol est fermée le mercredi.
Mediterranean style
Réserver
Sant Lluís est la ville la plus au sud de l’île. D’une surface de 40 km² et avec une population d’à peine 6 000 habitants. Cette ville est imprégnée des différentes cultures laissées par les peuples qui y sont passés à un moment ou autre de l’histoire de Minorque. Elle a été fondée par les français. Les plages les plus importantes sont Punta Prima, Binisafua, Biniparratx et surtout Binibequer, un attractif village de pêcheurs avec des maisonnettes blanches et des ruelles pittoresques. Le secteur de Sant Lluís, notamment la zone de « Torret » est aussi connu par ses chemins ruraux et ses maisons d’architecture typique de l’île de Minorque.