Santa Mariana, l'essence de Minorque dans chaque bouchée
Alaior
Cuisine fusion aux touches asiatiques et latino-américaines dans un cadre magnifique.
Les chefs Raúl et Albert, ainsi que toute l'équipe du Santa Mariana, nous invitent à un voyage gastronomique à travers l'authentique cuisine minorquine, préparée avec des produits locaux et de saison. Dans le restaurant, ils s'approvisionnent dans leur propre jardin biologique, où ils cultivent avec amour des légumes, des herbes aromatiques et d'autres ingrédients essentiels qui donnent vie à leurs plats.
Ils produisent également leur propre huile d'olive, un mélange exquis de variétés telles que Arbequina, Picual et Hojiblanca, qui donne un caractère unique à leur cuisine et rehausse chaque plat de son équilibre et de ses nuances.
Ils proposent également une carte des vins exceptionnelle, soigneusement sélectionnée et conseillée par le célèbre sommelier et écrivain Javier del Campo.
Santa Mariana s'engage en faveur de la durabilité, du respect de l'environnement et du soutien aux producteurs locaux afin de préserver la richesse naturelle et culturelle de Minorque. Chaque bouchée est un hommage à l'île, à sa terre fertile et à ses saveurs les plus pures.
Laissez-vous envelopper par la magie de Minorque dans un lieu où la gastronomie, le vin et la nature se rencontrent en parfaite harmonie.
Traditionnel avant-gardiste
Réserver
Camí de Loreto 07730 · Alaior Islas Baleares 
La ville de Alaior est la troisième de l’île en nombre d’habitants (9 000) et s’étend sur une surface de 107 km². Ont y trouve des lieux incontournables ainsi que des rues et des églises pittoresques comme celle de Santa Eulalia, la chapelle de Sant Père, le « patio » de Sa Lluna ou encore l’ancien cloître des franciscains. La ville d´ Alaior est connue pour son activité industrielle de production de fromage et chaussure et son pôle de produiots laitiers.Cala’n Porter et Son Bou font parties de ses stations balnéaires les plus importantes.