Es Tas de na Silvia
Ciutadella
Slowfood en Ciutadella
Es Tast de na Sílvia es un restaurante acogedor situado en Ciutadella El restaurante esta regentado por Sílvia Anglada (Chef) y Antoni Tarragó (Jefe de sala), un matrimonio que ejerce su oficio con verdadera pasión
En Es Tast de na Sílvia, el menú y la carta se diseñan cada día. Sílvia y Toni acuden por las mañanas al mercado y eligen el producto que más les gusta. También el que les recomiendan sus proveedores de confianza. Ellos saben lo que merece la pena, y Sílvia termina de convencerse después de olerlo y tocarlo.
Con lo que han comprado regresan al restaurante y piensan, juntos, qué van a cocinar en el día de hoy en su restaurante. Porque además de la chef Anglada, quien manda en Es Tast de na Sílvia es el producto local y de temporada.
Cuando te sientes en la mesa, pregunta a Sílvia y a Toni por el menú del día y las sugerencias de la chef. Seguramente te encuentres joyas como el arròs de la terra o la coca bamba, o pescados como la cántara, el sargo, o el serrano, autóctonos de la isla. Es lo que significa ser el único restaurante del archipiélago certificado Slow Food y Km. 0.
Gastronomía Mediterranea
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Ubicación:
Sta.Clara 14 07760 Ciutadella de Menorca Illes Balears
Teléfono
+34 971 387 895
Sobre la zona: Ciutadella
Ciutadella es el municipio que engloba la parte occidental de Menorca. El centro histórico de Ciutadella es un conjunto de calles medievales con numerosos palacios, iglesias y fortalezas. Hay gran diversidad de tiendas, establecimientos, hoteles y restaurantes con encanto. Sus playas, características por sus aguas cristalinas (Macarella, cala Turqueta, cala Pilar….) y su atractivo puerto, donde encontramos amplia oferta de actividades de ocio y gastronomía, forman parte de algunas de sus alternativas.