Sabor, excelente selección del producto y pasión
David de Coca en cocina y Mònica Cortassa están al frente de este restaurante ubicado en el pintoresco pueblo de Fornells en la costa norte de la isla.
La cocina de David se asienta sobre tres pilares: SABOR, EXCELENTE SELECCIÓN DEL PRODUCTO Y PASIÓN.
Este pequeño restaurante destaca sobre todo por su caldereta de langosta,una de las mejores y mas reconocidas de la isla.
Muy recomendable son también son:
- Ensalada de vieiras con caviar beluga.
- Pulpo a la brasa con parmentier de patata.
- Alcachofas tiernas con camot y huevo frito.
- Ortigas de mar rebozadas con una base de humus.
- Atún con ajetes y alcaparras.
- Tartar de pescado de roca con salicornia de Fornells.
- Ceviche de cap roig (cabracho).
Cuidada selección de vinos y servicio profesional y correcto.