Goût, excellente sélection de produits et passion
David de Coca en cuisine et Mònica Cortassa sont aux commandes de ce restaurant situé dans la pittoresque ville de Fornells sur la côte nord de l'île.
La cuisine de David repose sur trois piliers : SAVEUR, EXCELLENTE SÉLECTION DE PRODUITS ET PASSION.
Ce petit restaurant se démarque avant tout par son ragoût de homard, l'un des meilleurs et des plus reconnus de l'île.
Fortement recommandé sont également:
- Salade de pétoncles au caviar de béluga.
- Poulpe grillé avec parmentier de pommes de terre.
- Tendres artichauts avec patates douces et œuf au plat.
- Orties de mer en pâte avec une base d'humus.
- Thon à l'ail et aux câpres.
- Tartare de poisson de roche à la salicorne de Fornells.
- Ceviche de Cap roig (rascasse).
Sélection soignée de vins et service professionnel et correct.